La empresa cuenta con un equipo de expertos en diseño, conceptualización y operación de restaurantes, brindando asesoría integral y personalizada a sus clientes. Además, dentro del grupo se encuentran los reconocidos chefs mexicanos Jorge Vallejo e Yvan Mucharráz, quienes aportan su conocimiento y experiencia para desarrollar ofertas gastronómicas innovadoras y auténticas.

Mangle se destaca por su compromiso con la sustentabilidad y el uso de ingredientes locales y orgánicos, en armonía con el medio ambiente. Esta filosofía se refleja en cada uno de los proyectos en los que participa, desde la creación de menús hasta el diseño de los espacios y la elección de los proveedores